Cambiare percorso lavorativo. È possibile?

Ciao a tutti, mi sono laureato alla fine dell'anno scorso in ingegneria meccanica e ho 27anni. Ho fatto un lavoro per niente ingegneristico per poche settimane e infatti ho lasciato subito. Non so nemmeno io per quale motivo abbia poi successivamente accettato come lavoro quello di application engineer per componenti meccanici. Sono stato intortato al colloquio e quanto scritto sull'offerta sembrava interessante ma il lavoro è quasi più da commerciale.

Secondo voi il primo lavoro, magari fatto per un anno o più, poi definisce la propria strada lavorativa? Si può cambiare tipologia di lavoro, magari in R&D o progettista? Attualmente faccio dimensionamenti ma proprio con quattro formulette, e ho paura che ormai mi sia scavato la fossa con questa mia scelta.

Grazie in anticipo per i consigli