A+

20 марта – Международный день без мяса

Шанс для планеты, людей и животных – так еще называют день 20 марта, когда во многих странах мира магазины и места общественного питания отказываются от продажи еды из мяса.

Этот праздник появился в 1985 году и быстро распространился по миру. В нашей стране его впервые отметили шесть лет назад.

Международный день без мяса призван популяризовать вегетарианство – систему питания растительной пищей с отказом от продуктов животного происхождения (красного мяса, мяса птицы, морепродуктов и мяса любого другого животного). Люди становятся вегетарианцами по разным причинам: экономическим, религиозным, медицинским, этическим, экологическим. Существует несколько разновидностей вегетарианства, самой строгой из которых является веганство.

По статистике, каждый год человечество убивает более 60 млрд животных (не считая рыб, членистоногих и моллюсков) для употребления их в пищу. Около миллиарда людей на земле страдают от голода и нехватки чистой питьевой воды. Чтобы произвести один килограмм мяса сегодня необходимо затратить 10 кг зерна и более 15 л воды. Учитывая, сколько зерна и воды уходит на содержание животных, этого количества хватило бы, чтобы прокормить всех голодающих людей планеты.

Также в результате животноводства производится 18 % газов, которые вызывают парниковый эффект. Это даже больше, чем все виды транспорта! Чтобы прокормить такое огромное поголовье скота, засеваются огромные площади земель кормовыми культурами, со временем они истощаются, вырубаются гектары лесов под пастбища. Всё это пагубно влияет на биосферу.

Отказ от употребления мяса, помимо пользы для планеты, несет в себе еще и плюсы для здоровья человека: нормализуется вес, давление, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшается работа кишечника, нормализуется содержание сахара в крови и др. Согласно исследованиям китайских ученых, вегетарианцы живут дольше любителей мяса на целых семь лет!

Но у этого типа питания есть и минусы: довольно проблематично насытить организм овощами и фруктами; нехватка  аминокислот, поддерживающих белки, витаминов D, В2, В12; в холодное время года из продуктов растительного происхождения человек не получает того большого заряда энергии, который дают животные жиры.

Мы не призываем вас полностью отказаться от мяса – это решение каждый принимает самостоятельно. Но можно сегодня, 20 марта, провести один день на растительной пище, чтобы разгрузить организм и подарить шанс для планеты.

Подбирая свой рацион, помните, что он должен быть питательным и сбалансированным. Продумайте то, из каких продуктов растительного происхождения вы будете получать белки, необходимые для жизнедеятельности организма (это могут быть фасоль, чечевица и другие бобовые, а также орехи и семена). Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Раздел: